這個真的好吃到不行 https://www.facebook.com/reel/1256765892783130/
上次做的油漬蛋黃很受歡迎
這次來試試看好奇很久的日式版本
醬油漬的做法更簡單完全不可能失敗
醬油：味醂=1:1
醬汁淹過蛋黃，蓋張紙巾即可
（選用小一點的保鮮盒才不會浪費太多醬汁）
醃漬的時間與狀態
12小時：流動感高，蛋黃入味
18小時：外部膏狀，內部流動
36小時：整體呈現膏狀
我個人最喜歡36小時的口感
一定要配海苔 真的好吃到救命
這道太簡單又太美味
拜託大家一定要試試看！！！！！
@chef_ricky_yang 說比油漬蛋黃更好吃
完全同意⋯醬油雞蛋跟白飯這個黃金組合
到底是要怎麼輸！不可能！